Laporan praktikum biokimia enzim pdf free

Dasar teori enzim merupakan substansi penting dalam setiap reaksi kimia dalam sel. Kebanyakan protein merupakan enzim atau subunit enzim. Uji ini dilakukan dengan menggunakan tiga perlakuan pada penempatan suhu yang berbedabeda yaitu pada suhu normal 24 o c, pada suhu 3738 o c dan pada suhu maksimum sekitar 80 o c. Semua reaksi tersebut dikatalisis oleh enzim, baik oleh reaksi yang sederhana maupun reaksi yang rumit. Susu mengandung suatu enzim yang mengkatalisis oksidasi. Menurut syabatini 2010, spektofotometri merupakan suatu metode analisa yang didasarkan pada pengukuran serapan sinar monokromatis oleh suatu lajur larutan berwarna pada panjang gelombang spesifik dengan menggunakan monokromator prisma atau kisi difraksi dengan detektor fototube. Hermawan seftiono laporan praktikum biokimia enzim kelompok 3. Oct 28, 2014 praktikum uji enzim amilase melalui air ludah atau saliva ini bertujuan untuk mengetahui kandungan enzim amilase pada air ludah. Abstrak pada praktikum kali ini telah dilakukan percobaan uji enzim yang bertujuan untuk mengetahui keceatan katalis suatu enzim dan untuk mengetahui pengaruh suhu, ph, dan konsentrasi substrat terhadap aktivitas enzim. Blog tentang ilmu biologi sains dan bilogi pendidikan serta laporan praktikum biologi.

Parameter uji katalase pada bakteri ditunjukan dengan ada tidaknya gelembung pada sampel ketika ditetesi dengan h 2 o 2. Enzim merupakan senyawa yang dibentuk oleh organisme. Keberadaan enzim pencernaan diketahui secara tidak langsung dengan menggunakan ragen benedic untuk amilase dan maltase dan reagen biuret untuk enzim tripsin. Cyntia rani putri setiawan 106001 devy chaesa 106002 rizkia maisarah 106011 yogi pramadani 1060 ilmu dan teknologi pangan fakultas bioindustri universitas trilogi bab 1 pendahuluan latar belakang vitamin. Pengaruh suhu, ph, konsentrasi enzim terhadap kecepatan reaksi enzimatik. Laporan biokimia tentang enzim lengkap download format jurnal tentang karbohidrat pdf hasil pencarian. Kofaktor terikat kuat dengan proteinnya disebut gugus protestik, sedangkan kofaktor yang mudah lepas dari proteinnya disebut koenzim. Download free biokimia harper edisi 25 ebooks in pdf, mobi, epub. Proses ini dapat berjalan dengan menggunakan asam, basa, atau enzim tertentu. Praktikan diwajibkan mengenakan jas praktikum, berpakaian rapi, memakai baju berkerah dan bersepatu tertutup. Enzim ini banyak terdapat pada saliva, sehingga makanan yang dikunyah lama akan terasa manis karena senyawa polisakarid akan terurai menjadi monosakarida tim dosen biokimia, 2011 suatu enzim bekerja secara khas terhadap suatu substrat tertentu. Doc laporan praktikum biokimia enzim ayu melinda and kim. Daerah ini berwarna kuning jika protein negatif tetapi akan berubah menjadi hijau tergantung pada konsentrasi protein yang ada.

Cyntia rani putri setiawan 106001 devy chaesa 106002 rizkia maisarah 106011 yogi pramadani 1060 ilmu dan teknologi pangan fakultas bioindustri universitas trilogi bab 1 pendahuluan latar. Dewasa ini, teknologi fermentasi telah menggunakan sel tumbuhan tingkat tinggi dan hewan yang dikenal sebagai kultur sel atau jaringan. Enzim merupakan katalis yang lebih efisien daripada kebanyakan katalis laboratorium atau industri. Laporan praktikum biokimia enzim cyntiarani98s blog. Arief rahman hakim, surabaya 60111 indonesia email.

Praktikum uji enzim amilase melalui air ludah atau saliva ini bertujuan untuk mengetahui kandungan enzim amilase pada air ludah. Selsel pada makhluk hidup tersusun dari biomolekul. Tujuan praktikum adapun tujuan dilaksanakannya praktikum ini yaitu untuk mengetahui kemampuan minimal enzim amilase air liur memecah pati persatuan waktu dan mengetahui pengaruh ph terhadap aktivitas dan menentukan ph optimum enzim amilase air liur. Diajukan untuk memenuhi persyaratanpraktikum biokimia.

Doc laporan biokimia denaturasi protein dess kasturi. Penuntun praktikum biokimia ini dapat tersusun dengan baik. Mar 30, 2019 laporan biokimia kinetika reaksi enzim by cintia pebri sn. Feb 06, 2015 seperti contoh adalah enzim yang bekerja untuk mendegrasi amilum adalah amilase.

Membuat laporan praktikum dan dikumpulkan maksimal 1 minggu setelah praktikum selesai. Laporan biokimia pencernaan lemak, karbohidrat, protein. Praktikum biokimia ini berlangsung pada hari senin tanggal 14 april 2014. Enzim dalam aktifitasnya bekerja secara spesifik terhadap substrat yang akan dikatalisisnya dengan begitu kita akan dapat mengetahui berapa besar aktivitas yang dilakukan. Metabolisme adalah seluruh proses biokimia yang terjadi dalam tubuh makhluk hidup. Laporan praktikum biokimia haritgl waktu pjp asisten.

Enzim industri, seperti invertase, asparaginase, amilase, restriksi, endonuklease, dan ligase. Laporan praktikum biokimia dasar acara v pencernaan disusun oleh. Seperti telah disinggung didepan, kerja enzim sangat khusus dan spesifik. Laporan praktikum biokimia hidrolisis amilum pati di susun oleh. T37 pada limbah bonggol jagung dengan berbagai ph dan suhu. Pada praktikum ini enzim yang akan ditentukan parameter kinetikanya. Enzim memiliki kemampuan untuk mengkatalisis suatu reaksi. Laktosa dipakai untuk membuat makanan bayi dan diet spesial. Tim dosen biokimia, 2011 suatu enzim bekerja secara khas terhadap suatu substrat tertentu. Suatu enzim dapat mempercepat reaksi 10 8 sampai 10 11 kali lebih cepat daripada apabila reaksi tersebut dilakukan tanpa katalis. Fakultas teknologi pangan dan agroindustri universitas mataram. Kegunaan enzim katalase adalah menguraikan hidogen peroksida h 2 o 2 bila tidak segera diuraikan, senyawa ini akan bersifat racun dan merusak sel itu sendiri. Uji biokimia untuk identifikasi bakteri pdf download. Biokimia merupakan salah satu jenis ilmu yang mempelajari tentang berbagai peranan molekol dalam reaksi kimia sekaligus.

Enzim juga memungkinkan suatu selektivitas pereaksipereaksi dan suatu pengendalian laju reaksi yang tidak dimungkinkan oleh kelas katalis lain. Kata enzim berasal dari bahasa yunani yang arti harfiahnya adalah di dalam sel, selain itu kata enzim juga dikenal dengan istilah fermen yang berarti ragi atau cairan ragi. Tanpa adanya enzim biasanya reaksi kima akan berlangsung sangat lambat, bahkan mungkin tidak dapat terjadi. Enzim sebagai katalisator ikut bereaksi dan mempercepat reaksi kimia, tetapi pada akhir. Zat ini dihasilkan oleh organorgan hewan dan tanaman, yang secara katalitik menjalankan berbagai reaksi seperti pemecahan hidrolisis, oksidasi, reduksi, isomerisasi, adisi, transfer radikal dan pemutusan rantai karbon timotius 1982. Pdf laporan praktikum pengamatan makromolekul free. Enzim berperan untuk mengkatalis proses kimia biokimia dalam makhluk hidup atau dalam system biologi. Biokimia harper indonesia pdf download prehunanrab.

Jun 18, 20 enzim adalah zat yang dihasilkan oleh mikroorganisme, pada singkong entasi terdapat peran dari saccaromyces cerevicae yang menghasilkan enzim berupa enzim amilase yang mampu memecah pati atau amilum menjadi gula sederhana seperti glukosa yang jika ditetesi oleh iodium akan menimbulkan warna hitam yang kemudian memudar menjadi hitam kebiruan. Laporan biokimia enzim 1 uji konsentrasi substrat pdf. Sep 09, 2017 download laporan praktikum biologi khamir yeast. Pada tumbuhtumbuhan, karbohidrat disentesis dari co2 dan h2o melalui proses fotosintesis yang terjadi di dalam klorofil. Jun, 20 indikator yang digunakan tetrabromfenol biru didapar dengan asam sampai ph 3 atau tetraklorofenol tetrabromosulfoftalein. Metabolisme terdiri dari anabolisme dan katabolisme. Perbedaan antara penggunaan enzim bromelin dan enzim papain yaitu pada waktu penyimpanannya pada praktikum ini ada membutuhkan waktu 1 jam dan 2 jam. Tanpa adanya enzim biasanya reaksi kimia akan berlangsung sangat lambat, bahkan mungkin tidak dapat terjadi. Jika dihidrolisis akan dihasilkan 1 molekul glukosa dan 1 molekul galaktosa. Pdf berdasarkan hasil dan pembahasan di atas, maka dapat disimpulkan bahwa. Cyntia rani putri setiawan 106001 devy chaesa 106002 rizkia maisarah 106011 yogi pramadani 1060 ilmu dan teknologi pangan fakultas bioindustri universitas trilogi bab 1 pendahuluan 1. Pada kinetika reaksi enzim, ditentukan v maks dan k m dengan menggunakan grafik hubungan antara laju reaksi enzimatis dengan konsentrasi substrat. Kelompok xxx angga rizki ramadhan pt07401 rahajeng puspa liristha pt07463 reynaldi syahril pt07466 masytha aryunissa pt07517 rafly sulistyo nughroho pt07532 asisten.

Konsentrasi substrat diperoleh dari pengukuran absorbansi melalui spektrofotometer sehingga dapat. Laporan praktikum biokimia enzim juli 6 november 2 desember 5 20 2 september 2 admin blog. May 19, 2015 karbohidrat merupakan senyawa karbon yang banyak dijumpai di alam,terutama sebagai penyusun utama jaringan tumbuhtumbuhan. Hermawan seftiono laporan praktikum ke 5 biokimia vitamin kelompok 2. Enzim merupakan biokatalis yang berfungsi untuk membantu proses metabolisme. Download ebook biokimia kumpulan laporan keuangan debit kredit. Kesegaran susu dapat ditandai dengan masih aktifnya enzim enzim yang terdapat didalamnya diantaranya aktifnya enzim amylase, lipase, peroksidase, katalase dan sebagainya tim dosen biokimia, 2001. Sedangkan penerapan lain di bidang biokimia, dalam makalah berjudul tata niaga unggas pdf 1. Pdf laporan praktikum biokimia enzim dan kerja enzim. Fungsi suatu enzim adalah sebagai katalis untuk proses biokimia yang terjadi di dalam maupun di luar sel. Berdasarkan uraian tersebut maka kita perlu melakukan praktikum untuk mengetahui kadar protein yang ada pada beberapa sampel seperti ikan, telur, tahu, dan tempe, sehingga.

Enzim pencernaan banyak terdapat dalam selsel tubuh. May 06, 2012 pada praktikum ini dilakukan penentuan kadar enzim berdasarkan kecepatan reaksi yang dikatalisisnya. Enzim berfungsi sebagai katalis, yaitu mempercepat terjadinya reaksi kimia tanpa mengubah kesetimbangan reaksi. May 30, 2012 enzim katalase diduga penting untuk pertumbuhan aerobik karena h 2 o 2 yang dibentuk dengan pertolongan berbagai enzim pernafasan bersifat racun terhadap sel mikroba.

Enzim bekerja secara spesifik, dimana satu enzim hanya bekerja pada satu substrat. Tahun terbitan jumlah bahan 1 5 tahun terakhir 6 1. Laporan praktikum biokimia lipid dan landasan teorinya lengkap dalam format pdf, uji lipid dilakukan untuk menganalisis lipid dalam sampel. Pdf on mar 8, 2019, muhammad arvin and others published kinetika reaksi enzim. Tujuan praktikum ini adalah untuk menguji aktivitas enzim papain pada santan kelapa untuk menghasilkan minyak. Pada praktikum kali ini dilakukan beberapa pengujian pada protein diantaranya uji ninhidrin, uji biuret, uji pengendapan dengan logam berat, dan uji titik isoelektrik protein. Bromelin termasuk enzim proteolitik yang membantu mencerna protein. Jul 09, 20 free download ebook download ebook gratis. Hidrolisis juga dapat dilakukan dengan bantuan enzim amilase, dalam air ludah dan dalam cairan yang. Dec 17, 2017 laporan praktikum biologi seluler pengamatan makromolekul oleh. Hafi luthfi sanjaya laboratorium biokimia nutrisi departemen nutrisi dan makanan ternak fakultas peternakan.

Aktivitas enzim lignin peroksidase oleh gliomastix sp. Namun, dari praktikum yang dilakukan, terdapat hasil yangt idak seseuai denganharapan, diantaranya pada praktikum amilase dan maltase yang tidak terbentuk endapan merah bata. Enzim dalam bakteri tertentu akan mengubah laktosa menjadi asam laktat, hal ini terjadi bila susu berubah menjadi masam. Tentire m12biokimia sensori, fisiologi saraf, dan fisiologi otot by elyes yonirazer elbanjary sn. Oleh karena pentingnya enzim, maka praktikum tentang faktor yang mempengaruhi aktivitas enzim perlu dilakukan. Maka penting bagi kita untuk mengetahui tentang enzim dan halhal yang berkaitan berkaitan dengannya, oleh karena itu diadakan praktikum uji aktifitas enzim. Laporan praktikum biokimia penentuan glukosa darah. Mar 29, 2011 dari praktikum ini dapat disimpulkan bahwa proses pencernaan berawal di dalam rongga mulut yang dikatalis dengan enzim amilase yang terdapat di dalam saliva. Laporan praktikum biokimia uji aktifitas enzim pdf free.

Enzim berperan untuk mengkatalisis proses kimia biokimia dalam makhluk hidup atau dalam system biologi. Kelompok va ardian ozzy wianto 23010111120007 ghina meriyana dewi 23010111120036 ridha pramesthi 23010111120043 arif nurrohman 23010111200050 siti aminah 23010111140350 fakultas peternakan dan pertanian universitas diponegoro semarang 20012 bab i pendahuluan karbohidrat atau sakarida. Deskripsi singkat laporan biologi khamir 2014 1 isolasi dan identifikasi khamir berdasarkan karakteristik morfologi dan fisiologis dwi wahyu intani 151163 jurusan biologi, fakultas matematika dan ilmu pengetahuan alam, institut teknologi sepuluh nopember its jl. Pembahasan aktivitas ptialin dalam praktikum pengujian aktivitas enzim ptialin, sumber enzim yang molekul amilase membentuk spiral disekitar molekul i 2 sehingga timbul warna biru tua 19 pages laporan biokimia dasar laporan mikrobiologi berikut beberapa uji biokimia yang digunakan untuk suatu bakteri yang mempunyai enzim amilase dapat. Hermawanseftiono laporan praktikum ke3 biokimia asam amino dan protein kelompok 2. Contoh makalah laporan biokimia tentang enzim contoh docs. Nov 07, 2011 we use your linkedin profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. Enzim amilase ini berfungsi untuk memecah gula atau pati yang berbentuk polisakarida. Oleh karena itu dilakukanlah praktikum biokimia umum ini mengenai pengujian enzim.

Contoh makalah laporan praktikum biokimia tentang enzim ini mudahmudahan bisa membantu anda yang sedang mencari referensi terkait dengan biokimia terutama tentang enzim. Uji enzim amilase melalui air ludah saliva catatan guru. Mudahmudahan contoh makalah laporan biokimia tentang enzim di bawah ini bisa memberikan sedikit gambaran kepada anda seperti apa susunan makalah secara lengkap sesuai dengan cara membuat makalah yang baik dan benar. Untuk dapat mempertahankan hidup, selsel mengalami metabolisme reaksi pada sel. Protein akan menghasilkan asamasam amino akibat hidrolisis oleh asam atau enzim.

A 20192020 universitas tanjungpura dosen pengampu 1. Untuk mengetahui pengaruh suhu terhadap aktivitas enzim. Laporan biokimia enzim amilase ini blog pertama saya. Enzim adalah suatu kelompok protein yang menjalankan dan mengatur perubahanperubahan kimia dalam system biologi. Praktikan diwajibkan membawa buku kerja, laporan sementara tulis tangan dan tugastugas yang dibebankan pada hari tersebut, dikumpulkan sebelum masuk ruangan praktikum sebagai syarat mengikuti praktikum.

Doc laporan praktikum biokimia enzim ayu melinda and. Selain itu kadar hidrolisis amilum akan semakin sempurna jika kontak permukaan substrat dengan enzim tersebut makin lama. Jadi enzim dapat berfungsi sebagai katalis yang sangat efisien, disamping itu mempunyai derajat kekhasan yang sangat tinggi. Laporan uji karbohidrat biokimia linkedin slideshare. Untuk menguji sifat fisik dan kimia air liur dan empedu. Laporan praktikum biokimia vitamin c cyntiarani98s blog. Enzim bromelain yang dapat membantu memperlancar pencernaan dalam lambung akan diuji coba pengaruhnnya pada daging sapi. Setelah mengikuti matakuliah ini diharapkan anda mampu membuat laporan. Enzim adalah protein, karenanya enzim bersifat thermolabil, membutuhkan ph dan suhu yang tepat.

Amilase find, read and cite all the research you need on researchgate. Enzim enzim ini merupakan enzim ekstra seluler yang memecah senyawa dengan hidrolisa. Hermawan seftiono laporan praktikum ke 4 biokimia enzim kelompok 2. Farmasi a kelompok 7 dian ayu 2012 faizah amriana 2010410311035 cynthia anggi p 2010410311040 rahma rosalina w 2010410311050 chotijah verial v 20104103110 program studi farmasi fakultas ilmu kesehatan universitas muhammadiyah malang 1 20142015. Laporan praktikum analisis urin biokimia klinik laporan. Laporan praktikum pengaruh suhu, ph, konsentrasi enzim. Enzim adalah sebuah protein yang mempunyai fungsi khusus. Pada penyimpanan selama 1 jam yang ada pada suhu ruang keadaan dagingnya baik yang menggunakan enzim papain maupun enzim bromelin sama sama empuk. Laporan praktikum 5 biokimia uji kualitatif lipid jlk9vzg98845. Membuktikan bahwa derajat keasaman ph mempengaruhi aktivitas enzim. Contoh makanan seharihari yang mengandung karbohidrat adalah pada jagung, gandum, tepung, beras, kentang dan sayursayuran. Enzim pencernaan yang terdapat pada saliva yaitu enzim. Menentukan apakah terjadi inhibisi atau induksi enzim pada pemberian secara. Enzim merupakan zat yang membantu semua kegiatan yang dilakukan sel.